使用攪拌器設備以前，都很想知道攪拌器的質量如何，攪拌器的質量怎樣決定大家能使用多久?使用效果都怎麽樣（yàng）?在選擇與使用以前，最好能先來了解一下一個質量比較好的產品，到底什麽因素會決定（dìng）攪拌器的質量（liàng）?

    互不（bú）相溶液體的分散 這種操作攪拌（bàn）器設備且的（de）是互（hù）不相溶的液體相互接觸，相互充分分散，以有利於（yú）傳（chuán）質或化學反應，或製備懸濁液和乳（rǔ）化液。在（zài）攪拌作用下進行萃取（qǔ）、傳質或化學反應時，其評（píng）價指（zhǐ）標是傳質速度與反應（yīng）時間，而這時攪拌的（de）作（zuò）用是使液相分散細化，增大液相接觸麵（miàn）積、增大傳質係數和反應速度，在製備懸濁糧和乳化液時，攪拌（bàn）使液滴細化，增（zēng）大相對接觸麵積。

    氣液相的接觸 這種攪（jiǎo）拌的作（zuò）用與（yǔ）不互溶液體的接觸類（lèi）似，使反體成為微細氣泡，在（zài）液（yè）相中均勻（yún）分散，形成穩定的分散質，或提高傳（chuán）質係數，增強（qiáng）液體吸收氣體，有氣液相（xiàng）發展化學反應等。其評價指標是當氣體流速一（yī）定時，氣體在液相中分散效果（guǒ）好，傳質速（sù）率高。

    固液相的分散 固液相的攪拌用途（tú）較廣，有（yǒu）時是製備均勻懸浮液，有（yǒu）時是固體的溶解，有時是固液柏間發生化學反應，有（yǒu）時是固相在液體（tǐ）中洗滌，有時（shí）分從（cóng）過（guò）飽和溶液中析出晶體等。