攪（jiǎo）拌器設備適（shì）用於加熱或加熱攪拌同時進行，適用於粘稠度不是很大的液體或者固液（yè）混合物，利用了磁場和漩渦的（de）原理將液體放入容器中後，將攪（jiǎo）拌子同時放入（rù）液體當（dāng）底座產生磁場後，帶（dài）動攪拌子成圓周循環運從而達到攪拌液體的目的。
節能與環保是（shì）我們現在科技發展（zhǎn）的目標之（zhī）一，對於攪拌器設備作來說同樣麵臨著合理利用資（zī）源、節能減（jiǎn）排 以及環境保（bǎo）護的挑戰。目前在攪拌操作中，實現節能的途徑有很多（duō）主要是開發新型節能攪拌（bàn）器和利用先進的控製技術。
新型（xíng）節（jiē）能（néng）軸流式攪拌槳在相同的操作（zuò）條件下比同（tóng）尺寸的三折葉（yè）攪拌槳節約了20%-30%的功（gōng）率；通過弱化軸向流和強化軸向流來優化發酵罐中的組合式攪拌器，使得改進後的設備比原有的設備節（jiē）能（néng）20%左右.
對同一種攪拌器往複運動和回轉運動的能量消耗做了對比分（fèn）析，分析結果指出往複運動的功率消耗明顯小於回（huí）轉運動的功率消耗；同時又將變頻器應用在發酵罐中，根據發酵的不同時期改變攪拌器的轉速，不僅節（jiē）約了20%-45% 的能（néng）量，同時也提高了產量。
